3月16日の相葉マナブでは、揚げ出しアボカドの作り方を教えてくれましたので紹介します。
揚げ出しアボカドのレシピ
材料
アボカド 1個
水 100mL
かつお節 1パック
しょう油 小さじ2
みりん 小さじ2
塩 ふたつまみ
小麦粉 適量
サラダ油 適量
おろししょうが 適量
作り方
①ボウルに水とかつお節を加え、みりん、しょうゆ、塩2つまみを加える。
ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱してダシを作る。
②アボカドは半分に切って、さらに十字に切り、小麦粉をまぶす。
③フライパンに2㎝深さ程度の揚げ油を入れ、アボカドを2～3分揚げる。
④器に揚げたアボカドを入れ、②のだしをかけ、しょうがのすりおろしをのせて完成。
まとめ
試してみたくなるレシピです。
