4月27日の相葉マナブでは、教えて！栗原はるみ先生〜お花見弁当〜として、うら巻き寿司の作り方を教えてくれましたので紹介します。
うら巻き寿司のレシピ
材料
【酢飯】
米 2カップ
水 400ml
酢 100ml
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
【うら巻き寿司】
焼き海苔
酢飯
アボカド
大葉
カニカマ
白ごま
黒ごま
マヨネーズ
しょうゆ
作り方
①寿司酢を作る。
炊飯器に洗った米と同量の水を入れ、固めに炊く。
②お酢に砂糖と塩を加えて混ぜて溶かす。
熱いごはんに寿司酢を加えて、切るように混ぜる。
③巻きすの上に海苔とクッキングシートを長方形にしておき、酢飯を平らにのせる。
④クッキングシートの上にひっくり返す。
⑤アボカド、大葉をのせてマヨネーズを絞る。
マヨネーズの上にカニカマをのせる。
⑥巻きすを使って、クッキングシートを巻き込まないように巻く。
⑦白ごまor黒ごまを全体にまぶす。
⑧食べやすい大きさに切ったら、お好みでしょうゆを添えて完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
