4月27日の相葉マナブでは、教えて！栗原はるみ先生〜お花見弁当〜として、栗原はるみさんのお母さんから教わったという母ドーナツの作り方を教えてくれましたので紹介します。
母ドーナツのレシピ
材料
卵 2個
砂糖 80g
溶かしバター(無塩) 40g
牛乳 50ml
小麦粉 250g
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖(仕上げ用) 適量
揚げ油 適量
作り方
①ボウルに卵を入れてよく混ぜる。
②卵が混ざったら、砂糖、溶かしバター、牛乳を加える。
③小麦粉とベーキングパウダーを振いながら入れ、ひとまとまりになるように混ぜる。
④小麦粉をひいたクッキングシートに生地をのせて、1.5㎝厚さに伸ばす。
⑤上にラップをして、冷蔵庫で2時間以上休ませる。
⑥ドーナツ型で抜いて、すぐに170℃の揚げ油に入れる。
2～3分ほどを目安に、きつね色になるまで揚げる。
⑦熱いうちに砂糖をたっぷりまぶして完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
