5月18日の相葉マナブでは、Aぇ! groupの正門良規さんをゲストに迎え、マナブ！旬の産地ごはん～レタス～として、レタス巻きチキンライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
レタス巻きチキンライスのレシピ
材料
レタス 3枚
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1
鶏もも肉 100g
マッシュルーム 2個
ごはん 300g
ケチャップ 大さじ5
コンソメ顆粒 小さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
作り方
①フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎのみじん切りを炒める。
②一口大に切った鶏肉と薄切りにしたマッシュルームを加えて炒める。
③肉の色が変わったら、ごはんを加えて炒める。
④コンソメ顆粒、ケチャップ、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
⑤千切りにしたレタスを加えてさらに炒める。
⑥ラップを広げて1枚のレタスを広げ、そこにチキンライスををのせる。
⑦葉の筋に沿って平行に巻き込む。
半分まで炒ったら左右をつまみ、さらに巻き、ラップで包む。
包丁で半分に切ったら完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
