5月25日の相葉マナブでは、マナブ！イチからしょう油作り！として、焦がししょう油焼き飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
焦がししょう油焼き飯のレシピ
材料
ツナ缶(オイル入り)
しょうゆ
ごはん
卵
白だし
海苔 3枚
小ねぎ
作り方
①コールドスタートのフライパンにツナをオイルごと入れ、しょうゆを加えて火にかける。
②ボウルにごはん、卵、白だしを加えて混ぜる。
③ツナをほぐしながら炒めて、香ばしくなったら②のごはんを加えて、フライパンに押し付けるようにする。
④焼き付けるように底からひっくり返すように混ぜる。
⑤海苔はをちぎっておく。
⑥刻みネギを加えて、上下を返すように混ぜる。
⑦ちぎった海苔2枚分を加えて混ぜる。
⑧フライパンの空いたところにしょうゆを加えて焦がし醤油にして、全体を混ぜる。
⑨器に盛って、追い海苔をかけたら完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
