6月1日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん～新玉ねぎ～として、新玉ねぎの肉詰めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
新玉ねぎの肉詰めのレシピ
材料
新玉ねぎ 小3個
豚ひき肉 200g
卵 1個
パン粉 大さじ3
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
作り方
①新玉ねぎを半分に輪切りにする。
外側2～3枚残して中身を抜く。
②内側をみじん切りにする。
③みじん切りにした玉ねぎ、豚ひき肉、卵、パン粉、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
④外側の玉ねぎに小麦粉をまぶし、混ぜたひき肉をたっぷり詰める。
⑤フライパンにサラダ油を引いて、肉の面を下にして少し押さえながら並べる。
⑥蓋をして弱めの火で約7分蒸し焼きにする。
⑦しょうゆ、みりん、酒を加えて煮絡める。
⑧ひっくり返して火が通ったら完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
