6月1日の相葉マナブでは、釜ー１グランプリNEOとして、玉ねぎたっぷり！勝浦タンタンメン風釜飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
勝浦タンタンメン風釜飯のレシピ
材料
米 3合
鶏がらスープ 360ml
氷 120g
玉ねぎ 1個
豚ひき肉 200g
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ4
すりごま 大さじ1
ラー油 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
青ねぎ 適量
作り方
①玉ねぎを3㎝角にカットする。
②フライパンで豚ひき肉を炒める。
③色が変わったら、しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、塩、こしょうを加えて炒める。
④火を止めてすりごまを加える。
⑤炊飯釜に洗って水を吸わせた米、鶏がらスープ、しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、玉ねぎ、味付けして炒めたひき肉、最後にラー油を加える。
⑥氷を加えて蓋をし、15分炊いて10分蒸らす。
⑦炊き上がったらさっくりと混ぜて完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
