7月6日の相葉マナブでは、大森南朋さんをゲストに迎え、マナブ！旬の産地ごはん～枝豆～として、枝豆たっぷり野菜炒め(枝豆を使った野菜のオイスターソース炒め)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
枝豆たっぷり野菜炒め(枝豆を使った野菜のオイスターソース炒め)のレシピ
材料
豚バラ肉 150g
にんじん 50g
キャベツ 200g
むき枝豆 100g
もやし 100g
【調味料】
オイスターソース 大さじ1と1/2
鶏がらスープの素 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
作り方
①豚バラ肉を4㎝幅に切る。
②にんじんは短冊切り、キャベツはざく切りにする。
③フライパンにごま油をひいて中火で温め、豚バラ肉を加えて炒める。
④豚肉に火が通ったら、にんじんを加えてさらに炒める。
⑤にんじんにもある程度火が通ったら、キャベツ、さやを除いた枝豆、もやしを加えて炒める。
⑥オイスターソース、鶏がらスープの素、酒、しょうゆ、みりんを加えて炒める。
⑦アルコールが飛んだら完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
