7月13日の相葉マナブでは、マナブ！そうめん-1グランプリとして、揚げなすのそうめんつゆの作り方を教えてくれましたので紹介します。
揚げなすのそうめんつゆのレシピ
材料
なす 2本
プレーンヨーグルト 100g
めんつゆ(3倍濃縮) 60g
レモン汁 3g
おろししょうが 10g
揚げ油 適量
作り方
①なすはヘタをそぎ切りにして、縦半分にカットする。
皮に包丁目を入れる。
②鍋に揚げ油を熱し、皮を下にして3分揚げる。
③常温まで冷まして刻む。
④ミキサーに揚げなす、めんつゆ、おろししょうが、ヨーグルトを入れて、ペースト状になるまで撹拌すれば完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
