7月20日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん～ニラ～として、ニラハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ニラハンバーグのレシピ
材料
ニラ 1束
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
合いびき肉 200g
卵 1個
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ2
塩 小さじ1
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
水 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
ソース 大さじ2
作り方
①ニラは根元は5㎜、葉は1㎝程度に切る。
②ボウルにひき肉、みじん切りの玉ねぎ、にんじん、牛乳に浸したパン粉、塩、こしょう、卵を加えて練る。
③ある程度練ったらニラを加えてさらに混ぜる。
④空気を抜いて小判型に成形し、中央をへこませる。
⑤フライパンにサラダ油をひいて並べ入れて焼く。
⑥片面が焼けたらひっくり返して、水を加えて蓋をし、裏面も焼き上げる。
⑦ハンバーグを器に盛って、フライパンに残った肉汁にケチャップとソースを加えて加熱する。
⑧ハンバーグにソースをかけて完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
