7月20日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん～ニラ～として、シャキシャキ食感のニラの肉野菜炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ニラの肉野菜炒めのレシピ
材料
ニラ 1束
豚バラ肉 200g
もやし 1袋
にんにく 1片
しょうが 1片
サラダ油 大さじ1
【豚肉の下味】
塩 少々
こしょう 少々
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
【合わせ調味料】
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
水 大さじ1
豆板醤 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 大さじ1/2
作り方
①ボウルにオイスターソース、しょうゆ、酒、砂糖、水、豆板醤、鶏がらスープの素、片栗粉を混ぜ合わせてタレを作る。
②豚肉に塩、酒、片栗粉を加えて混ぜる。
③フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがのみじん切りを加えて炒める。
④香りが立ったら豚肉を加えて炒める。
⑤豚肉にある程度火が通ったら、もやしを加える。
続けてニラを加えてさらに炒める。
⑥タレを加えて、ザッと炒めて完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
