7月27日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん～トマト～として、トマトたっぷりあんかけチャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
トマトたっぷりあんかけ炒飯のレシピ
材料
トマト
卵
サラダ油
ごはん
長ねぎ
塩
こしょう
作り方
①トマトを角切りにする。
②卵は卵黄と卵白に分ける。
③フライパンにサラダ油を熱し、卵黄を加える。
④続けてごはん、長ねぎ、塩、こしょうを加えて炒めて、器に盛り付ける。
⑤空いたフライパンにトマトを加え、鶏がらスープ、塩、こしょうを加えて、トマトがクタッとするまで加熱する。
⑥水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵白を加えてふわふわにする。
⑦チャーハンの上に餡をかけて、青ねぎを散らして完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
