8月10日の相葉マナブでは、北海道の牛乳として、牛乳豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。
牛乳豆腐のレシピ
材料
牛乳 1リットル
酢(穀物酢) 50ml
しょうゆ 適量
塩 適量
作り方
①牛乳を鍋に入れて中火で、焦げないように混ぜながら加熱する。
②牛乳がフツフツしてきたら火を止める。
③牛乳を混ぜてから酢を加える。
④乳タンパクが固まってきたら、ペーパーを敷いたザルに入れ、しっかりと水分を切る。
⑤器に盛り付けて完成。
お好みでしょうゆか塩をかけるとおいしくいただける。
まとめ
相葉マナブの情報です。
