8月10日の相葉マナブでは、北海道の牛乳として、かぼちゃミルクグラタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
かぼちゃミルクグラタンのレシピ
材料
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1
水 100ml
かぼちゃ 300g
牛乳 200ml
マヨネーズ 大さじ2
チーズ 適量
パセリ 適量
作り方
①鍋に酒、砂糖、しょうゆ、みりん、水を加えて火にかけ、煮立ったら火を止める。
②かぼちゃの皮を下にして加え、蓋をして弱めの中火で約8分煮る。
③火を止めて2分蒸らす。
④ボウルに牛乳とマヨネーズを加えて混ぜる。
⑤煮込んだかぼちゃを耐熱皿に入れ、フォークで粗くつぶす。
⑥牛乳とマヨネーズのソースをかけ、チーズをかける。
⑦焦げ目がつくまで15分ほど焼いてパセリを散らして完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
