8月24日の相葉マナブでは、北海道の十勝のじゃがいもとして、じゃがいものぺったんこ焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
じゃがいものぺったんこ焼きのレシピ
材料
じゃがいも
塩
こしょう
オリーブオイル
ピザ用チーズ
ケチャップ
作り方
①スライサーで皮付きのじゃがいもを千切りにする。
じゃがいものでんぷんで結着させるので、水にはさらさない。
②塩こしょうを加えて混ぜる。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもの半量を加えてできるだけ薄く広げ、ピザ用チーズをのせて軽く押さえる。
④残りのじゃがいもを加えてチーズを隠すようにする。
⑤弱火で5分ほど加熱する。
⑥片面が焼けたらひっくり返し、オリーブオイルを縁から加えてさらに弱火で5分ほど加熱する。
⑦焼けたら器に盛って、ケチャップをかけて完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
