8月31日の相葉マナブでは、栗原はるみさんに学ぶトマト料理として、トマトとたこのサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
トマトとたこのサラダのレシピ
材料(4人分)
ゆでだこの足 200g
トマト 2コ
たまねぎ 1/4コ
ピーマン 2コ
パセリ（軸を除く） 25g
【A】
オリーブ油 大さじ3
白ワインビネガー 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ2
うす口しょうゆ 小さじ1
レモン汁 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
作り方
①たこは1.5～2cm角、トマトは2cm角に切る。たまねぎ、ピーマンはみじん切り、パセリは粗いみじん切りにする。
②ボウルに【A】の材料をよく混ぜ合わせ、たことたまねぎを加えてあえ、冷やす。
③食べる直前にトマト、ピーマン、パセリを加え、塩・こしょう各適宜で味を調え、器に盛ったら完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
