10月12日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん～落花生～として、落花生のコロッケの作り方を教えてくれましたので紹介します。
落花生のコロッケのレシピ
材料
じゃがいも
牛乳
茹で落花生
小麦粉
卵
パン粉
揚げ油
作り方
①じゃがいもの皮をむいて4等分に切る。
②耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで7分加熱する。
③じゃがいもが熱いうちに牛乳とマッシャーなどでつぶし、混ざったらゴムベラに持ち替えて残りの落花生を加える。
④4等分にして小判型に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶす。
⑤170℃の揚げ油で2分30秒ほど揚げたら完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
