1月18日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん〜白菜〜として、羽根つき白菜餃子の作り方を教えてくれましたので紹介します。
羽根付き白菜餃子のレシピ
材料(16個分)
白菜のお新香 100g
豚挽き肉 100g
餃子の皮 16枚
＜水溶き片栗粉＞
小麦粉 小さじ2
水 80mL
サラダ油 大さじ1/2
ゴマ油 大さじ1/2
しょう油、酢、ラー油など お好みで
作り方
①白菜のお新香を刻み、豚挽き肉を混ぜて餃子の皮で包む。
②小麦粉と水を混ぜ合わせ、水溶き小麦粉を作っておく。
③フライパンを中火にかけ、サラダ油を引き、餃子を並べる。
④底面に焼き色がついたら水溶き小麦粉を入れ、蓋をして5分程中火で蒸し焼きにする。
⑤水分がなくなったらフライパンのフチからゴマ油をまわし入れ、こんがりとするまで焼く。お好みでしょう油、酢、ラー油などを添えたら完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
