1月18日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん〜白菜〜として、白菜のお味噌汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。
白菜のお味噌汁のレシピ
材料（4人分）
白菜 200g（約2枚）
油揚げ 1枚
かつおダシ 600mL
味噌 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
作り方
①白菜の芯の部分は幅を半分にして1cm幅に、葉の部分は2cm程度に切る。油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、短冊切りにする。
②鍋にゴマ油を入れて中火にかけ、白菜と油揚げを入れ炒める。
③白菜の芯がしんなりしてきたら、かつおダシを入れて煮る。
④味噌を溶き、煮え端で止めて完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
