1月18日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん〜白菜〜として、白菜のキムチポテサラの作り方を教えてくれましたので紹介します。
白菜のキムチポテサラのレシピ
材料（2～3人分）
白菜 200g（約2枚）
塩 小さじ1/4
キムチの素 大さじ3
じゃがいも 小2個
マヨネーズ 大さじ2
コショウ 適量
作り方
①白菜は食べやすい大きさ（小さめ）に切り、塩をふって軽くもみ、10分置く。
②さっと洗ってしっかり水気をしぼり、キムチの素を混ぜ、30分おいて味を馴染ませる。
③じゃがいもの皮をむき、4等分に切って耐熱ボウルに入れる。ラップをして600Wの電子レンジで7分加熱する。
④じゃがいもが熱いうちにマッシャーで潰す。
⑤(2)のキムチ風白菜とマヨネーズを加えて混ぜ、コショウを振ったら完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
