2月15日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん〜ネギ〜として、ねぎ塩ダレの豚丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
ネギ塩ダレの豚丼のレシピ
材料（2人分）
長ネギ 2～3本
豚こま切れ肉 200g
ゴマ油 大さじ1/2
酒 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
ごはん 2膳
粗挽きコショウ 適量
白いりゴマ 適量
作り方
①長ネギはすべてみじん切りにする。たっぷりのネギが美味しいタレのベースになります。
②フライパンを中火にかけてゴマ油を温め、豚こま切れ肉を入れて炒める。
③肉の色が変わったら、みじん切りにした長ネギ、酒、鶏がらスープの素、塩を加える。水分を飛ばすように意識しながら、全体を炒め合わせる。
④仕上げにレモン汁を加えてサッと混ぜ、火を止める。器に盛ったごはんにのせ、粗挽きコショウと白いりゴマを振れば完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
