2月22日の相葉マナブでは、プロにマナブ！絶品家鍋スペシャル！として、野永喜三夫さんが、究極のつくね鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
究極のつくね鍋のレシピ
材料
鶏ひき肉
なめ茸
長ねぎ(青い部分) 1本分
長ネギ(白い部分) 2本分
マヨネーズ
エリンギ
しょうが
ニラ
白だし
水
作り方
①鍋に水、白だしをいれて中火で加熱する。
②長ねぎの青い部分と皮付きのしょうがをみじん切りにする。
長ねぎの白い部分を斜め切りにする。
③ボウルに鶏ひき肉、長ネギのみじん切り、しょうがのみじん切り、なめ茸、マヨネーズを加えて混ぜる。
④エリンギは輪切り、ニラは3等分に切る。
⑤だしに③を丸めて入れる。
⑥長ねぎの白い分、エリンギ、ニラを入れて、火が通ったら完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
