2月22日の相葉マナブでは、プロにマナブ！絶品家鍋スペシャル！として、菰田欣也シェフが、糀味噌の旨辛肉しゃぶ鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
糀味噌の旨辛肉しゃぶ鍋のレシピ
材料
白菜
レタス
春菊
長ネギ
にんじん
えのき
ハナビラタケ
水
酢
糀味噌
鶏がらスープの素
和風顆粒だし
オイスターソース
砂糖
豆板醤
豚バラ肉
作り方
①鍋に水、お酢、糀味噌、鶏がらスープの素、和風顆粒だし、オイスターソース、砂糖、豆板醤を入れ10分ほど加熱する。
②長ねぎは斜め薄切りにする。
えのき、ハナビラタケは食べやすい大きさにほぐす。
野菜類も食べやすく切る。
③鍋に切った野菜、きのこ類を入れて煮る。
④沸いたら豚バラ肉をしゃぶしゃぶして、お肉で野菜を巻いていただく。
まとめ
相葉マナブの情報です。
