3月15日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん〜にんじん〜として、にんじんスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
にんじんスープのレシピ
材料（2人分）
にんじん 1本（150g）
牛乳 150ml（※にんじんと同量）
コンソメスープ 150ml
塩 小さじ1/3
生クリーム 適量
作り方
①にんじんは皮付きのまま、火が通りやすいように乱切りにする。
②耐熱ボウルに切ったにんじんを入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分間加熱し、柔らかくする。
③ミキサーに(2)のにんじん、人肌程度に温めておいた牛乳とコンソメスープ、塩を入れる。全体がなめらかになるまで攪拌する。
④器に注ぎ入れ、仕上げに生クリームを垂らせば完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
