3月15日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん〜にんじん〜として、にんじんのミートソースパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。
にんじんのミートソースパスタのレシピ
材料（3人分）
スパゲッティ 3人分
合い挽き肉 250g
にんじんジュースの絞りかす 10g
玉ねぎ 150g
セロリ 40g
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
カットトマト缶 1缶（約400g）
水 200ml
コンソメ顆粒 小さじ2
塩 小さじ1/2
コショウ 適量
作り方
①玉ねぎ、セロリ、にんにくはそれぞれ丁寧なみじん切りにしておく。
②フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温め、合い挽き肉を加えて色が変わるまで炒める。
③(1)の野菜とにんじんジュースの絞りかすを加え、全体に火が通るまで炒め合わせる。トマト缶、水、コンソメ顆粒、塩、コショウを入れ、時々混ぜながら5分ほど煮込む。
④沸騰したたっぷりのお湯に塩（分量外）を加え、スパゲッティを表示時間通りに茹でる。
⑤スパゲッティの水気をきって器に盛り、(3)のミートソースをたっぷりとかければ完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
