3月15日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん〜にんじん〜として、にんじんチャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
にんじんチャーハンのレシピ
材料（1人分）
ごはん 300g
にんじん 1本
長ネギ 1/3本（30g）
チャーシュー 40g
卵 1個
サラダ油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1と1/2
しょう油 小さじ1
作り方
①にんじん、長ネギ、チャーシューはそれぞれ食感が残る程度のみじん切りにする。
②ボウルに卵を溶き、ごはんを加えて全体がなじむまでよく混ぜ合わせておく。
③中華鍋（またはフライパン）にサラダ油を熱し、にんじん、チャーシュー、長ネギの順に加えて中火で炒める。
④具材に火が通ったら(2)のごはんを加え、強火でパラパラになるまで炒め合わせる。鶏がらスープの素、しょう油を回し入れ、手早く味を調えれば完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
