3月29日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん〜カブ〜として、麻婆かぶ豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。
麻婆かぶ豆腐のレシピ
材料
かぶ
豆腐
豚ひき肉
にんにく
豆板醤
甜麺醤
七味唐辛子
鶏がらスープ
しょうゆ
みりん
砂糖
長ネギ
水溶き片栗粉
作り方
①かぶと豆腐をさいの目に切る。
②フライパンで豚ひき肉をしっかりと炒める。
③ひき肉に火が通ったら、にんにく、豆板醤、甜麺醤、七味唐辛子、鶏がらスープを入れて煮立てる。
④煮立ったら、豆腐とかぶを加えて混ぜる。
⑤しょうゆ、みりん、砂糖を加えて煮込む。
⑥かぶが柔らかくなったら、刻んだ長ねぎを加える。
⑦水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
