3月29日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん〜カブ〜として、かぶの葉餃子の作り方を教えてくれましたので紹介します。
かぶの葉餃子のレシピ
材料
かぶの葉
塩
豚ひき肉
こしょう
しょうゆ
紹興酒
ごま油
餃子の皮
作り方
①かぶの葉をみじん切りにする。
②かぶの葉を塩もみして水気を絞る。
③ボウルに豚ひき肉、塩、こしょう、しょうゆ、紹興酒、ごま油、水気を絞ったかぶの葉を加えて混ぜる。
④餃子の皮で餡を包む。
⑤フライパンに油をひいて、餃子を並べて火にかけ、焼き目をつける。
⑥焼き目がついたら水を注いで蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
⑦水分がなくなったら、器に盛り付けて完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
