4月12日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん〜春キャベツ〜として、春キャベツのとんぺい焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
春キャベツのとんぺい焼きのレシピ
材料
春キャベツ
長ネギ
豚バラ肉
紅しょうが
揚げ玉
塩
こしょう
卵
砂糖
塩
サラダ油
中濃ソース
マヨネーズ
紅しょうが
かつお節
青のり
作り方
①春キャベツはざく切り、長ネギは小口切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油をひいて、豚バラ肉を炒める。
③お肉の色が変わったら、キャベツと長ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。
④紅しょうが、揚げ玉、塩、こしょうを加えてサッと炒め、一旦取り出す。
⑤ボウルに卵、砂糖、塩を入れて混ぜ、サラダ油をひいたフライパンに卵液を流し入れて、最初は少し混ぜてふんわりさせ、卵の片側に具材をのせる。
⑥卵を半分に折って具材を包み、器に盛る。
⑦中濃ソース、マヨネーズをかけ、紅しょうが、かつお節、青のりを振って完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
