4月12日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん〜春キャベツ〜として、春キャベツとあさりのペペロンチーノの作り方を教えてくれましたので紹介します。
春キャベツとアサリのペペロンチーノのレシピ
材料
春キャベツ
にんにく
オリーブオイル
あさり
お酒
パスタ
輪切り唐辛子
昆布茶
塩
こしょう
作り方
①春キャベツは3㎝のざく切りにし、にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて加熱する。
③香りが立ったら、あさりとお酒を加えて蓋をして、あさりの口が開くまで加熱する。
④パスタを4分茹でる。
⑤あさりの口が開いたら、輪切り唐辛子とキャベツを加えて炒める。
⑥パスタが茹で上がったらフライパンに加え、ゆで汁をお玉1杯と昆布茶、塩、こしょうを加えて絡める。
⑦器に盛って完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
