4月26日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん〜レモン〜として、豚ヒレ肉のスカロッピーネの作り方を教えてくれましたので紹介します。
豚ヒレ肉のスカロッピーネのレシピ
材料
豚ヒレ肉
レモン
塩
小麦粉
オリーブオイル
白ワイン
バター
作り方
①レモンを半分まで輪切りにする。
②豚ヒレ肉を1～2㎝幅に切る。
③肉の上にラップをひき、麺棒で叩いて5㎜くらいの厚さにする。
④塩を振り、小麦粉を茶こしで振ってまぶす。
⑤オリーブオイルをフライパンに引いて、豚ヒレ肉を両面焼く。
⑥白ワインとバターを加える。
⑦煮詰まったらレモンを搾って全体になじませる。
⑧お皿に盛って、レモンを飾り付けて完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
