7月6日の相葉マナブでは、釜ー１グランプリNEOとして、枝豆たっぷりポテトサラダ風釜飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
枝豆たっぷりポテトサラダ風釜飯のレシピ
材料
米 3合
水 420mL
氷 120g
むき枝豆 80g
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1と1/2個
ブロックハム（明宝ハム） 100g
コーン 20g
コンソメ（キューブ） 1個
ハーブソルト 小さじ1/2
塩漬けブラックペッパー 2g（10粒ほど）
しょう油 小さじ1
バター 10g
マヨネーズ 50g
作り方
①じゃがいもは皮をむいて6等分に切る。
②玉ねぎ1個は十字に切り込みを入れる。
残りの1/2個は粗めのみじん切りにする。
③明宝ハムは1㎝角に切る。
④米と水が入った炊飯釜にコンソメ、ハーブソルト、塩漬けブラックペッパー、しょうゆを入れて軽く混ぜる。
⑤じゃがいも、粗めに切った玉ねぎ、ハム、コーン、枝豆を入れ、真ん中に切り込みを入れた玉ねぎをのせる。
⑥玉ねぎの上にバター、周りにマヨネーズをかけ、最後に氷を入れる。
⑦15分炊いて15分蒸らす。
⑧炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛って完成。
まとめ
相葉マナブの情報です。
