6月7日の満天青空レストランでは、桝太一さんがゲストで、高知県安芸市の、SEA VEGETABLE COMPANYのすじ青のりを教えてくれましたので紹介します。
すじ青のりとは？
いつもの食卓に、風味豊かなアクセントを加えてくれる「青のり」。
お好み焼きやたこ焼き、焼きそばにかければ、たちまち香ばしい磯の香りが広がり、食欲をそそりますよね。
今回の名人は陸上でそのすじ青のりを生産されているSEA VEGETABLE COMPANY。
清浄でミネラル豊富な地下海水を用いて陸上栽培されています。海面栽培に比べて異物の混入が少ないのも特徴。
また、すじ青のりは香気成分が豊富で、海藻界の香りの王様ともいわれています。
すじ青のりのお取り寄せ
シーベジタブルのすじ青のりは生産者さんから直接買えるお取り寄せサイトの食べチョクに掲載されています。
まとめ
青空レストランの情報です。
