6月21日の満天青空レストランでは、紅しょうがのお二人がゲストで、静岡県焼津市の、ひげまで甘いピュアホワイトのヤングコーンを教えてくれましたので紹介します。
ヤングコーンとは
初夏の食卓に、とびきりのサプライズをお届けします。通常のヤングコーンとは一線を画す、「ピュアホワイト」種のヤングコーンが登場です。
「ピュアホワイト」といえば、その名の通り、驚くほど真っ白で透き通るような粒が特徴のスイートコーン。その若くて小さな実を収穫したものが、この「ピュアホワイト ヤングコーン」です。一般的なヤングコーンとは比べ物にならないほどの、繊細で奥深い味わいをお楽しみいただけます。
ピュアホワイト ヤングコーンの魅力
- 未体験の甘さ： 白い粒が特徴のピュアホワイト種ならではの、糖度が高く上品な甘みが口いっぱいに広がります。ヤングコーン特有の青臭さがほとんどなく、フルーツのような感覚で召し上がれます。
- 生でも美味しいシャキシャキ食感： 非常に柔らかく、皮を剥けばそのまま生でポリポリと食べられます。生食ならではの瑞々しいシャキシャキとした食感と、フレッシュな甘みをご堪能ください。
- ひげまで美味しい： 栄養が豊富な「ひげ」まで柔らかく、丸ごと美味しく召し上がれます。食物繊維も豊富で、無駄なく自然の恵みをいただけます。
- 彩り豊かな万能野菜： その美しい白い輝きは、料理の彩りとしても最高です。サラダ、炒め物、天ぷら、グリルなど、どんな料理もワンランクアップさせる魔法の食材です。
おすすめの食べ方
ぜひ、まずは生で、ピュアホワイト本来の甘さと食感をお試しください。その他、
- シンプルにグリルや素揚げで、香ばしさと甘みを凝縮。
- バター醤油でサッと炒めて、ご飯が進む一品に。
- 天ぷらにすると、衣の中で蒸され、より一層甘みが引き立ちます。
「ピュアホワイト ヤングコーン」は、収穫時期が限られた旬の贅沢品です。この特別なヤングコーンで、食卓に夏の喜びと驚きを加えてみませんか。一度味わえば、その違いにきっと驚くはずです。
ピュアホワイトのヤングコーンのお取り寄せ
ピュアホワイトのヤングコーンは静岡県産ではないですが、食べチョクや楽天などの通販でお取り寄せできます。
まとめ
青空レストランの情報です。
