7月12日の満天青空レストランでは、サンシャイン池崎さんがゲストで、鹿児島県垂水市の、千年鯛を教えてくれましたので紹介します。
千年鯛とは？
千年鯛は諸説ありますが、千年に一度しか獲れないほどの珍しい魚という意味で名づけられたと言われています。
珍しいだけでなく、白身魚で身が締まっており、美味しい高級魚です。
鯛と名前がついていますが、マダイとは違ってフエダイ科の魚で、鹿児島や沖縄で生息している魚。名人が養殖に成功したことで、珍しくはありますが市場に出回るようになりました。
千年鯛のお取り寄せ
千年鯛は青空レストランの公式通販でお取り寄せできます。
まとめ
青空レストランの情報です。
