8月9日の満天青空レストランでは、玉木宏さんがゲストで、埼玉県深谷市のオクラ「ヘルシエ」を使った、オクラのタイ風炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
オクラのタイ風炒めのレシピ
材料
オクラ
にんにく
卵
オイスターソース
砂糖
酒
ナンプラー
水溶き片栗粉
作り方
①多めの油をフライパンに熱し、にんにくスライスを揚げ焼きにし、にんにくは取り出す。
②溶き卵を加えて炒めて取り出す。
③オクラを大きめにカットしてこんがりと炒める。
④炒めた卵を戻し入れてサッと炒める。
⑤ソースを作る。
オイスターソース、砂糖、酒、ナンプラー、水溶き片栗粉をフライパンでとろみがつくまで温め、④にかけて完成。
まとめ
青空レストランの情報です。
