9月6日の満天青空レストランでは、藤森慎吾さんがゲストで、長野県諏訪郡原村の朝採れセルリーを使った、朝採れセルリーの和風ハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。
朝採れセルリーの和風ハンバーグのレシピ
材料
セルリー
合いびき肉
木綿豆腐
塩
卵
サラダ油
大根おろし
ポン酢
作り方
①セルリーをみじん切りにする。
②合いびき肉に水切りした木綿豆腐を混ぜる。
③セルリーのみじん切りを加える。
④塩、卵を加えてよく捏ねて、小判型に成形する。
⑤フライパンに油をひいて、中に火が通るまで両面焼き上げる。
⑥器に盛って、大根おろしをのせ、ポン酢をかけて完成。
まとめ
青空レストランの情報です。
