9月6日の満天青空レストランでは、藤森慎吾さんがゲストで、長野県諏訪郡原村の朝採れセルリーを使った、セルリー味噌の作り方を教えてくれましたので紹介します。
セルリー味噌(セロリ味噌)のレシピ
材料
セルリーの葉
信州味噌
砂糖
みりん
酒
豆板醤
作り方
①セルリーの葉を刻む。
②信州味噌、砂糖、みりん、酒、豆板醤を混ぜ合わせる。
③油をひかないフライパンにセルリーの葉を加えて乾煎りする。
④合わせ調味料を加える。
⑤水分が飛んだら完成。
まとめ
青空レストランの情報です。
9月6日の満天青空レストランでは、藤森慎吾さんがゲストで、長野県諏訪郡原村の朝採れセルリーを使った、セルリー味噌の作り方を教えてくれましたので紹介します。
セルリーの葉
信州味噌
砂糖
みりん
酒
豆板醤
①セルリーの葉を刻む。
②信州味噌、砂糖、みりん、酒、豆板醤を混ぜ合わせる。
③油をひかないフライパンにセルリーの葉を加えて乾煎りする。
④合わせ調味料を加える。
⑤水分が飛んだら完成。
青空レストランの情報です。