9月13日の満天青空レストランでは、タカアンドトシのお二人がゲストで、北海道長万部町の、巨大黒ホッキ貝を教えてくれましたので紹介します。
黒ホッキ貝とは？
ホッキ貝は主に関東より北、特に北海道の冷たい海域に生息しているバカガイ科の二枚貝。北に寄った場所で獲れることから「北寄貝（ほっきがい）」と呼ばれています。
肉厚でプリプリとした食感や甘味が特徴の高級食材。
一般的に出回っているものは「茶ボッキ」と呼ばれるホッキ貝で、今回紹介されたホッキ貝は、「黒ホッキ貝」で全国の流通の0.07%という超希少な貝。
黒ホッキ貝のお取り寄せ
北海道長万部の黒ホッキ貝は楽天、Amazon、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。
まとめ
青空レストランの情報です。
