10月4日の満天青空レストランでは、新米スペシャルで、天然真鯛の鯛茶漬けを教えてくれましたので紹介します。
天然真鯛の鯛茶漬け
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福岡県から『天然真鯛の鯛茶漬け』。
大正7年創業の老舗鮮魚仲卸だからこそできる、本格的な「鯛茶漬け」セット。
鯛は玄界灘の荒波で育った天然真鯛を使用。
鮮度とおいしさを保つため、活け締め後すぐに加工し真空パックに閉じ込め、急速冷凍しました。
まるでさばきたてのような「うま味」、「みずみずしさ」、「プリップリの歯ごたえ」を楽しめます。
たれは、コクと風味豊かな「ごまだれ」と、やさしいうま味とピリ辛がクセになる「唐辛子風味醤油だれ」の2種類。
まとめ
青空レストランの情報です。
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