11月22日の満天青空レストランでは、レインボーのお二人がゲストで宮崎県宮崎市の、希少な国産アボカドのひなたプリンセスを教えてくれましたので紹介します。
ひなたプリンセス
スーパーに並ぶアボカドの99%以上が輸入品である日本で、幻と呼ばれる国産アボカドがあります。それが、太陽の光が降り注ぐ宮崎県で大切に育てられたブランドアボカド、「ひなたプリンセス」です。
一般的な輸入品とは違い、生産者・横山果樹園の徹底したこだわりによって、樹上で熟成期間を長く確保されています。この「樹上完熟」こそが、これまでのアボカドの概念を覆す、濃厚でクリーミーな味わいの秘密なのです。
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「ひなたプリンセス」が特別な3つの理由
なぜ、このアボカドは「プリンセス」の名にふさわしい特別な味わいを持つのでしょうか。
- ① 圧倒的な樹上期間： 輸入アボカドは輸送の都合で固いまま収穫されますが、ひなたプリンセスは完熟に近い状態まで樹にならせます。樹上期間が長ければ長いほど、アボカドの決め手となる油分（脂肪分）が増し、極上の濃厚さが生まれます。
- ② 濃厚さの中に品格： 主な品種である「ピンカートン」種は、ナッツのような香ばしい風味を持つのが特徴です。こってりとした濃厚さがありながら、どこか品格を感じさせるクリアな味わいは、国産ならではの高品質の証です。
- ③ 鮮度と安全性： 輸送のための防カビ処理やくん蒸（消毒）が必要なく、新鮮で安全なままお届けされます。追熟期間も明確な説明書が付属するため、「食べ頃」を逃す心配がありません。
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極上の「ひなたプリンセス」を味わい尽くす
樹上完熟したひなたプリンセスは、通常の食べ方でも格別の美味しさですが、生産者おすすめの食べ方でそのポテンシャルを最大限に引き出せます。
- シンプルに： まずは何もつけずに一口、その濃厚な甘みを堪能してください。お好みで岩塩とごま油をかけると、より深い旨みが引き立ちます。
- 加熱調理： そのしっかりとした身質は加熱にも強く、天ぷらや炒め物にしても、風味やクリーミーさを損ないません。外はカリッと、中はもったりとした天ぷらは絶品です。
- 和食への応用： 醤油やわさびとの相性が抜群。お刺身として醤油につけるほか、マグロの代わりにアボカド丼にするのもおすすめです。
宮崎の太陽と生産者の情熱が育んだ、まさに日本の宝物である「ひなたプリンセス」。一度食べたら、輸入アボカドには戻れないほどの、感動的な濃厚さと美味しさです。この特別な体験を、ぜひご自身の食卓で味わってみてください。
ひなたプリンセスのお取り寄せ
ひなたプリンセスはヤフーショッピング、楽天、Amazonなどの通販でお取り寄せできます。
まとめ
青空レストランの情報です。
