2月21日の満天青空レストランでは、神奈川県藤沢市のアロマレッドを使った、アロマレッドにんじんのチヂミの作り方を教えてくれましたので紹介します。
アロマレッドにんじんのチヂミのレシピ
材料
アロマレッドにんじん
塩
片栗粉
水
チーズ
ごま油
作り方
①アロマレッドにんじんを皮ごと太めの千切りにする。
②にんじんに塩を振って揉む。
③にんじんに片栗粉、つなぎになる程度の水、チーズを加えて混ぜる。
④ごま油をひいたホットプレートや鉄板に生地を流し入れる。
大葉、チーズ、豚バラ肉を乗せる。
片面が焼けたらひっくり返す。
⑤ポン酢とごま油、ごま、刻みねぎを混ぜてタレを作る
⑥両面焼けたら器に盛って、タレをかけて完成。
まとめ
青空レストランの情報です。
