4月26日の満天青空レストランでは、タイムマシーン3号のお二人がゲストで、福島県の大葉を使った、大葉のしそベーゼパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。
しそベーゼパスタのレシピ
材料
【大葉のジェノベーゼソース】
大葉
にんにく
塩
オリーブオイル
【しそベーゼパスタ】
大葉のジェノベーゼソース 120g
粉チーズ 20g
塩 適量
パスタ 320g
桜えび 20g
松の実 適用
大葉(トッピング用) 20枚
作り方
①大葉のジェノベーゼソースを作る。
フードプロセッサーに大葉、にんにく、塩、オリーブオイルを入れ、ペースト状にする。
②茹でたパスタに粉チーズと大葉ペーストを加えて和える。
③器にパスタを盛って、追い大葉、桜えびと松の実をのせて完成。
まとめ
青空レストランの情報です。
