1月16日のあさイチでは、脇雅世さんが、フライド大根の作り方を教えてくれましたので紹介します。
フライド大根のレシピ
材料
大根(皮を剥き拍子木形に切る) 300g
【A】
しょうゆ 大さじ1
塩 少々
にんにく(すりおろす) 1/2かけ
－－－－
小麦粉 大さじ3～4
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
作り方
①大根はAで下味をつけ、15分間おいた後、水けをきる。
②小麦粉、片栗粉の順にまぶす。フライパンに油（1.5cm深さ）を加え、大根どうしがくっつかないよう、広げて入れる。
③大根の周りがカリッとするまで強めの中火で4～5分間揚げ焼きにすれば完成。
まとめ
簡単に作れておすすめ。
