2月10日のあさイチでは、ブロッコリーレシピとして、ブロッコリーのめんつゆ漬け揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ブロッコリーのめんつゆ漬け揚げのレシピ
材料
ブロッコリー 1株(房のみ200g)
【A】
めんつゆ(3倍濃縮) 150ml
水 150ml
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片栗粉 カップ1
揚げ油 適量
作り方
①バットに【A】を混ぜる。ブロッコリーは小房に分け、加熱する。
熱いうちに【A】に加え、20分ほど漬ける。
②①の汁けを軽くきって ポリ袋に入れる。
片栗粉を加え、ブロッコリー全体にしっかりとまぶす。
③深めのフライパンに揚げ油を2cmほど注いで170℃に熱し、②を入れる。
時々返しながら2分～2分30秒揚げ、油を切って完成。
まとめ
ブロッコリー活用レシピ。
