2月10日のあさイチでは、ブロッコリーレシピとして、フライドブロッコリーの皮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
フライドブロッコリーの皮のレシピ
材料
ブロッコリー(茎のかたい部分) 1株分
オリーブ油 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
作り方
①ブロッコリーの茎の皮（かたい部分）を、繊維を断ち切るように２～3mm幅で切る。
②小さめのフライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、油が温まったら、①を入れ、3分間ほど揚げ焼きにする。
③油をきり、好みで塩こしょうをふって完成。
まとめ
ブロッコリー活用レシピ。
