4月1日のあさイチでは、やみつき万能ダレで作る!超簡単・漬けるだけレシピで、唐揚げの漬けダレ選手権(オイスターソース・コチュジャン・ごまドレッシング)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
唐揚げの漬けダレ選手権(オイスターソース・コチュジャン・ごまドレッシング)のレシピ
材料
鶏もも肉 160g
【基本の漬けダレ】
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
おろししょうが 小さじ1
塩 ひとつまみ
砂糖 ひとつまみ
【オイスターソースだれ】
オイスターソース 大さじ1
【コチュジャンだれ】
コチュジャン 大さじ1
酒 大さじ1
【ごまドレッシングだれ】
ごまドレッシング 大さじ１
しょうゆ 大さじ1
【衣】
小麦粉 大さじ2
片栗粉 適量
作り方
①鶏もも肉を一口大に切る。
②ボウルに鶏肉とお好みのタレを入れ、揉み込む。
③小麦粉を加えてなじませ、片栗粉を全体にまぶす。
④160度に熱した油に 皮目の方から入れる。
まわりの衣が揚がるまで1分間ほどは触らないようにする。箸で確認しながら約3分揚げる。
⑤3分経ったら一度バットに上げて、余熱で火を通すため約1分放置する。
⑥180度に上げた油で約１分半揚げたら完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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