4月9日のあさイチでは、黄川田としえさんが、新ごぼうとセロリの香味炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
新ごぼうとセロリの香味炒めのレシピ
材料
セロリ(1cm幅に切る) 80g
新ごぼう(よく洗い2mm厚さの輪切り) 40g
しょうが(みじん切り) 1かけ
にんにく(みじん切り) 1かけ
豚こま切れ肉(2cm幅に切る) 200g
塩 少々
黒こしょう（粗びき） 少々
【A】
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
－－－－
サラダ油 小さじ2
ご飯（温かいもの） 適量
目玉焼き 人数分
【B】
セロリの葉(刻む) 適量
しょうゆ 小さじ2
レモン汁 小さじ2
ごま油 小さじ1
作り方
①フライパンにサラダ油をひき、にんにく、しょうが、新ごぼうを中火で炒める。
②豚肉を加え、塩、黒こしょうをふり、肉に火が入り白っぽくなったらセロリを加えて炒める。
③【A】を加え、サッと炒め合わせる。
④器にご飯を盛り、(3)と目玉焼きをのせる。
好みで、混ぜ合わせた【B】をかけて完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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