4月23日のあさイチでは、井原裕子さんが、蒸しなすときゅうりの香味あえの作り方を教えてくれましたので紹介します。
蒸しなすときゅうりの香味あえのレシピ
材料(2人分)
なす 2コ(約150g)
きゅうり(両端を切り落とし、たたいてから手で割る） 1本
青じそ(ちぎる) 5枚
【A】
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
しょうが（すりおろす）小さじ1/3
砂糖 小さじ1
作り方
①なすはヘタを除き、縦2等分にして水にサッとくぐらせる。
断面をあわせて元の形にし、1コずつラップで包む。
耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）に2分30秒間かける。
水に取り出して粗熱を取り、5～7mm幅の斜め切りにする。
②ボウルに【A】の材料を入れて混ぜ合わせたら、①、きゅうり、青じそを加えて混ぜ合わせれば完成。
まとめ
あさイチのレシピ。
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