5月19日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、オイスターソースが香る♪上海風焼きうどんの作り方を教えてくれたので紹介します。
上海風焼きうどんのレシピ
材料
冷凍うどん
ねぎ
豚バラ肉
すりおろししょうが
えのき
レタス
ごま油
【合わせ調味料】
オイスターソース
しょうゆ
鶏がらスープの素
酒
こしょう
作り方
①冷凍うどんをレンジで解凍する。
②ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。
③油をひいたフライパンで解凍したうどんを焼く。
あまり動かさずに焼き目をつけるのがポイント。
④表面に焼きめがついたら取り出して油を切る。
⑤一口大に切った豚バラ肉をフライパンで炒める。
⑥軽く炒めたら豚肉も一旦取り出す。
⑦ねぎをフライパンに加えて、豚肉の脂を加え、さらにすりおろししょうが、うどんを加えて炒める。
⑧オイスターソース、しょうゆ、鶏がらスープの素、酒、こしょうを加える。
⑨えのき、豚肉を入れて混ぜ合わせる。
⑩ちぎったレタス、ごま油を加える。
⑪サッと炒め合わせたら、器に盛って完成。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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